مواد
غذایی خاك
•گیاه موجودی است كه مانند تمام موجودات
زنده اعمال حیاتی انجام می دهد، انجام این اعمال احتیاج به انرژی دارد كه گیاه این
انرژی را از راه جذب مواد غذایی تأمین می كند. گیاه مواد غذایی مورد نیاز خود را
به صورت املاح معدنی محلول در آب و توسط تارهای كشندة ریشه جذب می كند.
•در بین عناصری كه در ساختمان سلولی و
فعالیت های فیزیولوژیكی و متابولیكی گیاه نقش دارند، برخی مانند اكسیژن، كربن و
هیدروژن از طریق آب یا هوا تأمین می شوند و برخی دیگر عمدتاً بوسیله خاك فراهم می
شوند.•عناصری
كه از خاك جذب می شوند، بر اساس شدت نیاز گیاه به آنها به دو دستة عناصر
پرمصرف و عناصر كم مصرف تقسیم می شوند. عناصر پر مصرف یا ماكرو به
مقدار زیادی مورد نیاز گیاه هستند و 6 عنصر نیتروژن (N) ،
فسفر(P) ،
پتاسیم(K) ،
كلسیم(Ca) ،
منیزیم(Mg) ،
و گوگرد(S) را شامل می شود.
•عناصر
كم مصرف كه به آنها ریز مغذی ها نیز گفته می شود، به مقدار بسیار كم مورد نیار
گیاه هستند اما نقش و اهمیت فیزیولوژیكی بالایی دارند و 7 عنصر آهن(Fe) ،
منگنز(Mn) ،
مولیبدن(Mo) ،
بر(B) ،
مس(Cu) ،
روی(Zn) و كلر(Cl)
را
شامل می‌شوند.
واكنش
خاك
•واكنش خاك (PH)
كه
تا حد زیادی بازگو كنندة وضعیت شیمیایی خاك است، ممكن است اسیدی، قلیایی یا خنثی
باشد. اسیدی بودن خاك به علت غلظت نسبتاً زیاد یون هیدوژن در محلول خاك است. در
صورتی كه تعداد یون های H+ و OH- در محلول خاك مساوی باشد، واكنش خاك خنثی است و
چنانچه یون های OH- بیش از یون های H+
در خاك موجود باشند، واكنش خاك قلیایی است. این ویژگی در تولید محصولات
زراعی و عملیات مدیریت حایز اهمیت زیادی است. دامنه تغییرات واكنش خاك در بیشتر
اراضی كشاورزی بین 9-5 است. واكنش خاك درمناطق مرطوب و پر باران در حدود 7-5 و در مناطق خشك جهان بین 9-7 می باشد.
خاك
های اسیدی
•چنانكه
پیش از این هم گفته شد، بارندگی زیاد در نواحی مرطوب باعث شستشوی خاك و خروج
كلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم از خاك گشته و با جایگزینی یون های هیدروژن و
آلومینیوم بر روی كلوئید های خاك، PH خاك كاهش یافته
و خاك اسیدی می شود.