تمامی فایل های موجود در مکتوب، توسط کاربران عرضه می شود. اگر مالک فایلی هستید که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته به ما پیام دهید
دانلود پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ
خانه » عمومی » گوناگون » نمایش فایل
دانلود پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ
فروشنده فایل
فروشنده فایل : 3173

دانلود پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ

فایل دانلود پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ با فرمت pptx برای شما کاربر محترم آماده دریافت و دانلود می باشد

دانلود پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ فرمت پاورپوینت : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 18 قسمتی از پاورپوینت : عوامل فردی ( بهداشت فردی و آموزشی ) افرادی که با موادغذایی سروکار دارند اغلب مواقع مي توانند منبع عمده آلودگی باشند در همین رابطه روشهای بهداشتی مناسب متعددی وجود دارند که این افراد

دسته بندی: عمومی » گوناگون

تعداد مشاهده: 6 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:pptx

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 18

حجم فایل:760 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 26,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ

    فرمت پاورپوینت : pptx

    قابل ویرایش

    تعداد اسلاید : 18

    قسمتی از پاورپوینت :
    عوامل فردی ( بهداشت فردی و آموزشی )
    افرادی که با موادغذایی سروکار دارند اغلب مواقع مي توانند منبع عمده آلودگی باشند در همین رابطه روشهای بهداشتی مناسب متعددی وجود دارند که این افراد باید رعایت نمایند ، عمدتاً این روشها در موارد ذیل قابل تعیین می با شند :
    - رعایت نظافت شخصی در حد مطلوب
    - شستشوی دستها بطور مرتب با صابون و آب تمییز ، خصوصاً قبل از شروع کار ، بعد از پایان کار ، تماس با ضایعات موادغذایی و مواد شیمیایی
    - رعایت رفتارهای بهداشتی
    - توجه به آزمایشات دوره ای پزشکی ، بویژه افرادی که بیماری آنها محرز گردیده است یا مظنون به ابتلا به بیماری و یا حامل هر نوع بیماری هستند که احتمال انتقال آن از طریق موادغذایی وجود دارد و بتواند غذا را آلوده کند ، نباید وارد محیط کار شده و لازم است این افراد بیماری یا علائم خود را بلافاصله به متصدی یا مدیریت مکان گزارش دهند در این خصوص مواردی که لازم است بلافاصله پس از تماس کارکنان با موادغذایی جلوگیری بعمل آید شامل :
    - یرقان ، اسهال ، استفراغ ، تب ، عفونت گلو همراه با تب
    - زخمهای عفونی قابل رویت بر روی پوست ( جوش ، بریدگی و ... )
    - ترشح مواد از بینی ، گوشها با چشم
    افرادی که در عملیات موادغذایی بطور مستقیم یا بطور غیرمستقیم دخالت دارند یا باید قبلاً آموزشهای لازم را فرا گرفته و یا در حین کار با دستورالعملهای بهداشت موادغذایی در حد قابل قبول آموزش ببینند .
    مثالهایی از آلودگی Cross contamination
    1 چرخ گوشتی که ابتدا برای گوشت خام استفاده و بعد برای گوشت پخته استفاده می شود.
    در یک آشپزخانه متنوع، سرآشپزاول تکه های جگر را چرخ می کند و تصمیم می گیرد که چرخ گوشت را فعلا تمیز نکند. سرآشپز دوم چرخ گوشت را برای چرخ کردن گوشت بره پخته شده استفاده می کند . این غذا برای چندین ساعت در آشپزخانه می ماند.طی این مدت باکتریها به حدی که مسمومیت غذایی ایجاد کنند افزایش می یابند. کمی قبل از سرو کردن ،گوشت بره سرخ می شودولی این حرارت به اندازه کافی برای کشتن باکتریها نیست و مسمومیت غذایی ایجادمی شود .
    ابزار آلودگی : چرخ گوشت
    راه جلوگیری : شستن دقیق و فوری چرخ گوشت بعد از هر بار استفاده .


    برچسب ها: دانلود پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ مدیریت اماده سازی و طبخ دانلود رایگان پاورپوینت مدیریت اماده سازی و طبخ دانلود پاورپوینت مدیریت اماده سازی دانلود پاورپوینت مدیریت طبخ دانلود پاورپوینت مدیریت
  

دسترسی سریع

دسته بندی ها

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فروش اینترنتی فایل های قابل دانلود
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد.