تمامی فایل های موجود در مکتوب، توسط کاربران عرضه می شود. اگر مالک فایلی هستید که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته به ما پیام دهید
دانلود پاورپوینت تولید فراورده های تخمیری شیر
خانه » عمومی » گوناگون » نمایش فایل
دانلود پاورپوینت تولید فراورده های تخمیری شیر
فروشنده فایل
فروشنده فایل : 3173

دانلود پاورپوینت تولید فراورده های تخمیری شیر

فایل دانلود پاورپوینت تولید فراورده های تخمیری شیر با فرمت pptx برای شما کاربر محترم آماده دریافت و دانلود می باشد

دانلود پاورپوینت تولید فراورده های تخمیری شیر دسته بندی : پاورپوینت نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت ) تعداد اسلاید : 91 اسلاید قسمتی از متن .ppt : فراورده های تخمیری شیر تخمير فراورده هاي حيواني مهمترين فراورده هاي تخمير شده حيواني عبارتند از: فراورده هاي تخمير شده شير

دسته بندی: عمومی » گوناگون

تعداد مشاهده: 10 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:pptx

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 91

حجم فایل:940 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 26,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود پاورپوینت تولید فراورده های تخمیری شیر

    دسته بندی : پاورپوینت

    نوع فایل : .ppt ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

    تعداد اسلاید : 91 اسلاید

    قسمتی از متن .ppt :









    فراورده های تخمیری شیر

    تخمير فراورده هاي حيواني

    مهمترين فراورده هاي تخمير شده حيواني عبارتند از: فراورده هاي تخمير شده شير، فراورده هاي تخمير شده گوشت و فراورده هاي دريايي تخمير شده
    3-1 فراورده هاي تخمير شده شير
    همان طوري كه نام اين گروه از فراورده ها نشان مي دهد ماده اوليه توليد آنها شير است، كه ممكن است به صورت طبيعي و يا پس از تغليظ نسبي، مورد استفاده قرار گيرد. تخمير اصلي اين فراورده ها تخمير لاكتيك است كه باعث انعقاد شير مي گردد.
    فراورده هاي تخمير شده شير را به طور معمول به دو گروه تقسيم مي كنند: شيرهاي تخمير شده و پنيرهاي تخمير شده هر گروه به طور جداگانه مورد بررسي قرار مي گيرد. در توليد پنيرهاي تخمير شده به طور معمول بخشي از آب و تركيبات شير پس از انعقاد حذف مي شود.

    شيرهاي تخمير شده

    تاريخچه شيرهاي تخمير شده بسيار قديمي است. منشأ اصلي آنها را آسياي مركزي مي دانند. ولي به طور مطمئن هر جا كه دامداري بوده اين فراورده ها هم كم و بيش توليد مي شده اند. مهم ترين شبرهاي تخمير شده شناخته شده عبارتند از: ماست، دوغ كره كشت شده، دوغ بلغاري، شير اسيدوفيل، كفير، كوميس، اسكاير و تيت. فراورده هاي ديگري من و بيش مشابه فراورده هاي مذكور، و يا به طور كامل مشابه آنها، ولي با نام هاي ديگري، در كشورهاي مختلف نيز توليد و مصرف مي گردند.

    برخي از متخصصان، شيرهاي تخمير شده را بر اساس درجه حرارت تخمير، يا به بيان ديگر، حرارت بهينه مايه هاي ميكروبي مورد استفاده در توليد آنها، به دو گروه تقسيم مي كنند

    . فراورده هاي تخميرهاي گرمادوست وفراورده هاي تخميرهاي مياندوست حرارتي.

    شيرهاي تخمير شده اي كه با تخميرهاي گرمادوست توليد مي شوند:

    اصطلاح «گرمادوست» در اينجا در مورد تخميرها ويا مايه هايي كه برده مي شود كه حرارت بهينه آنها بين 37 تا 45 درجه سانتي گراد است و ميكروب هايي كه در اين تخميرها يا مايه هاي آنها وجود دارند، به طور معمول، گونه هاي مختلف جنس هاي لاكتوباسيلوس و استرپتوكوكوس هستند. مهمترين فراورده اين گروه، ماست است.
    برچسب ها: دانلود پاورپوینت فراورده های تخمیری شیر پاورپوینت فراورده های تخمیری شیر فراورده های تخمیری شیر دانلود پاورپوینت فراورده های تخمیری دانلود پاورپوینت تخمیری شیر
  

دسترسی سریع

دسته بندی ها

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فروش اینترنتی فایل های قابل دانلود
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد.