nجذب تيامين در قسمتهاي ابتدايي روده
باريک به شکل انتقال فعال و انتشار صورت مي گيرد.
nمهار کننده های انتقال فعال:
nمصرف الکل انتقال ويتامين را مهار مي
کند و کمبود فولات باعث مهار نسخه برداري سلولهاي روده ای مي شود.
nتيامين به صورت TPP
جذب مي شود و از طريق وريد باب به کبد منتقل مي شود.nبيشتر تيامين موجود در گردش خون
(حدود 90 درصد) به شکل TPP و توسط اريتروسيتها حمل مي شود.
nسلولها تيامين را با مکانيسمهاي
انتشار و انتقال فعال برداشت مي کنند.
nبافتها تيامين را به شکل استرهاي
فسفات به صورت باند شده به پروتئينها نگهداري مي کنند.nTPP
براي چندين دهيدروژناز نقش کوآنزيمي دارد.
nدر متابوليسم پيرووات و ساير آلفا
کتواسيدها ضروري است.
nبرای دکربوکسيلاسيون اکسيداتيو آلفا
کتواسيدها مثل تبديل پيرووات به استيل CoA ضروري است.
nTPP
به عنوان کوآنزيم ترانس کتولاز نيز در اکسيداسيون گلوکز نقش دارد.nبه مقدار انرژی دريافتي بستگي دارد.
nولي به طور کلي براي مردان، زنان،
زنان باردار و زنان شيرده به ترتيب برابر 2/1، 1/1، 4/1و 5/1 ميلي گرم در روز
توصيه مي شود.nغني
ترين منابع تيامين مخمر و جگر هستند ولی در بيشتر رژيمهای غذايی اين غلات هستند که
مهمترين منبع محسوب مي شوند.
nهنگام
سبوس گيری و آسياب کردن اين ويتامين از دست مي رود.
nتيامين
منابع گياهی اغلب به صورت آزاد است در حاليکه تمام تيامين موجود در منابع حيوانی
به شکل TPP
مي باشد.
nدر
برابر حرارت و اکسيداسيون ناپايدار است ولي در برابر انجماد پايدار است.