پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز
قابل ویرایش 23 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:

فروکتوز یک مونو ساکارید می باشد که به دو شکل کریستالی و شربت در محصولات غذایی کاربرد دارد ،
این قند بصورت طبیعی و به وفور در میوه ها یافت می شود و به مقدار کمتری در سبزیجات غده ای مانند پیاز و سیب زمینی وجود دارد ،
میوه ها سرشار از منابع مونو و دی ساکارید می باشند به طور مثال :
انجیر : بیش از 48.5% ساکارز و انجیر خشک :30.9% فروکتوز و 42% گلوکز دارد ،
فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه
خصوصیات حسی
آنالیز فروکتوز
راههای استخراج فروکتوز
مراحل استخراج فروکتوز از HFCS
کریستالیزاسیون فروکتوز
جداسازی و خالص سازی فروکتوز

---

برچسب ها: PowerPoint-ravesh-haye-estekhraj-enzimi-va-shimiyaei-Fructose