بهداشت نان قابل ویرایش 13 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مصرف جوش شيرين در نان به جاي مايه خمير يا خمير ترش مانع از انجام عمل تخمير شده و نان حاصل از آن فقط ظاهر نان را دارد نه خاصيت آن را ارزش غذايي نان كاهش مي يابد آنزيم فيتاز فعال نمي گردد و اسيد فيتيك تجزيه نمي شود و در نتيجه فيتاتها تشكيل شده و

کد فایل: 108299

تعداد مشاهده: 33 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 13

حجم فایل:110 کیلوبایت