پاورپوینت روش های تولید آنزیمی و شیمیایی قند مایع گلوکزی
قابل ویرایش 10 اسلاید
قسمتی از اسلایدها:
هیدرولیز نشاسته با اسید
نشاسته از 2 نوع پلیمر تشکیل یافته است :
ترکیب خطی آمیلوز و ترکیب انشعابی آمیلوپکتین .
هیدرولیز نشاسته با کاتالیست های اسیدی به طور کلی شامل شکست در هر دو انشعاب(1→4) α و (1→6) α برای رسیدن به اجزائی با وزن ملکولی پائین تر است .
برچسب ها:
PowerPoint-ravesh-haye-tolid-enzimi-va-shimiyaei-ghand-maye-glookzi