استانداردهاي غذايي، این فایل با فرمت Word و با حجم 53 صفحه و قابل ویرایش می باشد
بخشی از متن:
استاندارد سابقه بسيار طولاني داشته و بشر اوليه با الهام از پديده هاي طبيعي مانند گردش ايام، فصول چهارگانه سال و روز و شب، زندگي خود را استاندارد مي كرده است. استانداردها در سطوح مختلفي تدوين مي شوند از جمله سطح استانداردهاي بين المللي است كه توسط سازمان بين المللي است كه توسط سازمان بين المللي استاندارد International Standard Organization با نام مخفف ISO تدوين مي شوند. اين سازمان استانداردهاي قابل اجرا در سطح بين المللي را تدوين كرده كه در تمام كشورهاي عضو به رسميت شناخته مي شوند و از بين آنها استانداردهاي ايزو 9000 و 14000 متداول تر مي باشند.
این فایل شامل مباحث زیر می باشد:
) افزودنیهای غذایی
طعم دهنده ها در مواد غذایی
شیرین کننده در مواد غذایی
بسته بندی مواد غذایی
تاریخچه بسته بندی فلزی
تاریخچه بسته بندی پلاستیکی
تاریخچه بسته بندی منسوج
تاریخچه بسته بندی شیشه ای
اهداف بسته بندی
بسته بندی مواد غذایی
انواع بسته بندی
تحقیق و توسعه (R&D)
سابقه تحقیق و توسعه در صنایع غذایی
تبدیل غذاهای سنتی به غذاهای صنعتی
تولید غذا با کیفیت مناسب
صنایع غذایی ایران
روش تحقیق
عملیات انجام شده
نتایج و بحث
روشهای حرارت مرطوب مواد غذایی
حرارت دادن مواد غذایی با مایکروویو
مکانیسم حرارتی در روش مایکروویو
تاثیر مایکروویو بر روی مواد مغذی غذاها
اصول اصلی پخت
پخت گوشت قرمز و گوشت مرغ و ماهی ( گوشت سفید)
میوه ها و سبزیها
نگهدارنده های شیمیایی
نمک سود کردن دودی کردن
استفاده از مواد نگهدارنده مجاز:
برچسب ها:
استانداردهاي غذايي تحقیق استانداردهاي غذايي بررسی استانداردهاي غذايي مقاله استانداردهاي غذايي پروژه استانداردهاي غذايي دانلود تحقیق استانداردهاي غذايي دانلود پروژه استانداردهاي غذايي دانلود مقاله استانداردهاي غذايي دانلود بررسی استانداردهاي غ