پاورپوینت اهمیت گندم در جهان،تولید ایران و مقایسه کیفیت گندمهای تولیدی استان کردستان با کشور

نوع فایل: پاورپوینت

قابل ویرایش 35 اسلاید

قسمتی از اسلایدها

غلات که گندم نیز یکی از گیاهان این گروه میباشد قرن ها جان بشر را از گرسنگی نجات داده اند و تمدن بشر بر اساس کاوش های باستان شناسی در خرابه های قدیمی با استفاده از گندم در دره ها و دامنه های مشرف به دجله و فرات آغاز شده است و کاوشهای این منطقه نشان میدهد که حدود 16000-10000 سال قبل ساکنان این منطقه (ایران، ترکیه، سوریه و عراق) به کاشت گندم اشتغال داشته اند.

غلات و از جمله گندم می توانند نیازهای روزانه انسان را که شامل هیدراتهای کربن، پروتئین، چربی، مواد معدنی و بعضی از ویتامین ها را مشروط بر اینکه سبوس آنها کاملاً گرفته نشود تامین نماید ولی در مجموع غلات و گندم دارای هیدرات کربن زیاد و مواد پروتئینی و ویتامینی ضعیف هستند و این صفت خصوصاً در ارقام گندم قدیمی صدق میکند ولی در سنوات اخیر محققین اصلاح نبات موفق شده اند ارقامی از غلات با پروتئین بیشتر و کیفیت مطلوب تر بدست آورند.

در حدود 60 درصد سطح مزارع جهان به کشت غلات اختصاص دارد که از این مقدار 34 درصد به گندم و چاودار، 11-9 درصد به جو و یولاف و بقیه به برنج و ذرت اختصاص دارد.

فهرست مطالب و اسلایدها

اهمیت غلات

سطح زیرکشت غلات در جهان

اهمیت گندم در جهان امروزی

عمده ترین کشورهای تولیدکننده گندم

سطح زیر کشت و تولید گندم استان کردستان به تفکیک آبی و دیم

سطح زیرکشت ارقام دیم سردسیری و مقدار تولید آنها

عوامل موثر در افزایش کیفیت گندم نان

طبقه بندی دانه گندم از نظر کیفیت

خاصیت نانوایی گندم

مهمترین عوامل تعیین کننده کیفیت گندمهای تولیدی:

مقایسه گندمهای تولیدی کشور و استان کردستان بر اساس عدد زلنی (مقدار رسوب پروتئینی)در سال88

مقایسه گندمهای تولیدی کشور و استان کردستان بر اساس مقدار پروتئین در سال88

مقایسه گندمهای تولیدی کشور و استان کردستان بر اساس مقدار هکتولیتر (وزن واحد حجم)در سال1388

مقایسه گندمهای تولیدی کشور و استان کردستان بر اساس گلوتن مرطوب در سال88

مقایسه گندمهای تولیدی کشور و استان کردستان بر اساس میزان دانه های سن زده در سال88

دیواندره

سقز

سنندج

قروه

کامیاران

نتیجه

راه کارهای موثردر افزایش کیفیت گندمهای نان

منابع مورد استفاده