تحقیق مسمومیت های غذایی، این فایل با فرمت Word و با حجم 18 صفحه و قابل ویرایش می باشد
بخشی از متن:
گاهی اوقات غذاهایی که در ظاهر بسیار خوشمزه و هوس انگیز هستند، ممکن است واقعاً برایتان بد و خطر آفرین شوند. بله، حتی جذابترین و خوشایندترین غذاها هم ممکن است باعث مسمومیتتان شود. و اغلب افراد خیلی دیر این مسئله را متوجه می شوند. برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، ببینید چه غذاهایی برای شما خطرآفرین هستند و ممکن است مسمومتان کنند و راه های مقابله با مسمومیت را یاد بگیرید. مسمومیت غذایی چیست؟ سالانه تقریباً 20 درصد افراد دچار مسمومیت غذایی می شوند. مسمومیت غذایی معمولاً وقتی اتفاق می افتد که شما ماده ی غذایی را استفاده کنید که به یکی از باکتری های مضر برای بدن انسان (پاتوژن های مضری که در روده ی حیوانات زندگی می کنند)، انگل (موجودات زنده ی میکروسکوپی که ممکن است در غذای ما زندگی کند) یا ویروس ها (مثل هپاتیت که از طریق غذا به بدن انسان منتقل می شود) آلوده شده باشد. غذاهای آلوده مواد غذایی می تواند در هنگام کشت، عمل آمدن یا استفاده آلوده شود. اگر باکتری های موجود در روده ی حیوانات سالم با گوشت یا مرغ هنگام فراهم آوری تماس یابد، گوشت آلوده خواهد شد. اگر سبزیحات توسط آبی که با کود یا فاضلاب آلوده شده است شسته شود، ممکن است آلوده به انواع باکتری ها، ویروس ها و یا انگل های مضر برای بدن حیوان شود. یا اگر غذایی غیر مسموم با شخصی آلوده به بیماری یا غذای آلوده ای تماس یابد، به سرعت آلوده خواهد شد. و حتی مواد و موجودات ناسالم موجود در خاک یا آب نیز می تواند باعث آلوده و مسموم شدن مواد غذایی شود. غذاهایی که باید مراقبشان باشیم:
• هرگونه گوشت قرمز، مرغ یا ماهی و صدف خوراکی نپخته
• آبی که کلر به آن زده نشده باشد
• شیر یا مایونیز که خارج یخچال نگهداری شده باشد یا تاریخ مصرف آن گذشته باشد
این فایل شامل مباحث زیر می باشد:
مسمومیت غذایی چیست؟
غذاهای آلوده
غذاهایی که باید مراقبشان باشیم
فساد غذا
عوامل فساد
انواع غذاهایی که بیشتر باعث مسمومیت می شوند
علت مسمومیت های غذایی
چند توصیه
مسمومیت باکتریایی
اسکریچا کولی
نحوه ی انتشار
گوشت خام و نپخته
لیستریا مونوسیتوژن (لیستریوسیس)
مسمومیت انگلی
توکسوپلاسما گوندی (توکسوپلاسموسیس)
روش های درمان
برچسب ها:
مسمومیت های غذایی تحقیق مسمومیت های غذایی بررسی مسمومیت های غذایی مقاله مسمومیت های غذایی پروژه مسمومیت های غذایی دانلود تحقیق مسمومیت های غذایی دانلود پروژه مسمومیت های غذایی دانلود مقاله مسمومیت های غذایی دانلود بررسی مسمومیت های غذایی