مقاله بررسي ساير ضايعات محصولات زراعي، این فایل با فرمت Word و با حجم 12 صفحه و قابل ویرایش می باشد
بخشی از متن:
ضايعات مواد غذايي در كشوربه مراتب از ميزان متعارف ان در كشورهاي در حال توسعه بيشتر است با اينكه رقم دقيقي در سطح كشور در دسترس نيست برسيهاي موردي و نمونه اي نشان ميدهد ضايعات مواد غذايي در مراحل انبارداري-توزيع و نگهداري – اماده كردن و پخت در منزل و مصرف غذا در خانه حدود 30-25درصد است و در مورد بعضي محصولات مانند سبزي و صيفي به حدود 50 درصد نيز ميرسد . به عبارتي غذاي حدود 15-10 مليون نفر در كشور از طريق ضايعات از چرخه مصرف خارج مي شود .و اين به معني اتلاف منابع اب و خاك و هدر رفتن نهادههاي توليد و ارز مصرفي است مطالعات انجام شده نشان ميدهد كه بر اساس ضرايب متعارف فائو و برسيهاي نمونه اي در ايران به طور متوسط حدود 10 درصد از عرضه انرژي (حدود 300كالري ) بر اثر ضايعات خارج مي شود و در نتيجه پروتئين – انواع ويتامينها و املاح به هدر مي رود .خلاء بين عرضه و تقاضاي داخلي را ضمن نا متعادل بودن جريان توزيع به علت شا خصهاي اقتصادي –بايد ناشي از ضايعات زياد مواد غذايي در فاصله توليد تا مصرف دانست اصلاح نظام توزيع و جلوگيري از ضايعات يكي از سياستهاي افزايش ظرفيت جوابگوي ينيازهاي مواد غذايي جامعه از مسير توليد داخلي است .در مورد براورد ميزان ضايعات محصولات كشاورزي در مراحل كاشت –داشت –برداشت و حمل و نقل –به رغم اهميت مساله تاكنون بررسي دقيق و جامعي صورت نگرفته است اما بر اساس بررسي هاي موردي انجام شده و براورد هاي كارشناسي زير بخشهاي زراعت و باغباني و نيز مفروضات سازمان خوار بار و كشاورزي در مورد ضايعات شير و تخم مرغ –درصد ضايعات محصولات كشاورزي در ترازنامه ي غذايي به شرح جدول زير در نظر گرفته شده است.
این فایل شامل مباحث زیر می باشد:
ادبيات تحقيق (بيشينه تحقيق)
درصد ضايعات محصولات كشاورزي
وضعيت توليد – توزيع – مصرف گندم:
شاخصهاي سودآوري
كاهش هزينه هاي توليد:
كاهش ضايعات
وضعيت توزيع گندم:
وضعيت مصرف گندم
روش تحقيق(مطالعه ادبيات و سوابق)
منابع و مراجع
بررسي روشهاي اقتصادي كاهش ضايعات گندم
برچسب ها:
ضايعات محصولات زراعي دانلود ضايعات محصولات زراعي تحقیق ضايعات محصولات زراعي بررسی ضايعات محصولات زراعي مقاله ضايعات محصولات زراعي پروژه ضايعات محصولات زراعي دانلود تحقیق ضايعات محصولات زراعي دانلود پروژه ضايعات محصولات زراعي دانلود مقاله ضايع