دانلود
پاورپوینت آنزیم های ضدمیکروبی
تعداد
اسلاید : 18 ( نمونه اسلاید ها در گالری تصاویر)
قسمتی
از متن اسلایدها :
کاربردهای
لیزوزیم در نگهداری مواد غذایی
ــ پنیرسازی : جلوگیری از رشد کلستریدیوم تایروبوتیریکوم
ــ شراب : مهار باکتری های نامطلوب اسید لاکتیک و جایگزین
سولفیت در فرآوری این محصول
ــ کاهو و کلم خرد شده و ذرت شیرین و لوبیا سبز : کاهش رشد
لیستریا مونوسیتوژنز تلقیح شده
ــ گوشت بسته بندی شده در خلا : جلوگیری از رشد و تولید سم
توسط کلستریدیوم بوتولینوم
ــــ کاربرد در بسته بندی فعال مواد غذایی
کاربردهای سیستم لاکتوپراکز
ــ نگهداری موقت
شیر خام
ــ کاهش میزان
حرارت مورد نیاز برای فرآوری
ــ نقش مهم در
کیفیت ماندگاری شیر پاستوریزه
برچسب ها:
download-PowerPoint-enzyme-haye-zedmikrobi