پاورپوینت در مورد روش های مختلف انجماد زدایی در فرآورده های دریایی
قابل ویرایش
تعداد اسلایدها : 27 اسلاید
فهرست مطالب:
تعریف انجماد زدایی
خصوصیات یک انجماد زدایی مناسب
روشهای انجماد زدایی
انجماد زدایی در هوا
انجماد زدایی در آب
روش های غوطه وری
انجماد زدایی در خلاء
روشهای انجماد زدایی الکتریکی
بخشی از اسلایدها :
تعریف انجماد زدایی:
افزایش درجه حرارت فرآورده به بالاتر از نقطه انجماد به طوری که محصول به حالت قبل از انجماد برگشته و قابلیت پخت یا مصرف پیدا کند.
در این رابطه درجه حرارت یک محصول باید به حدود 1- درجه سانتی گراد برسد.
انجماد زدایی در هوا:
1-انجماد زدایی در هوای ساکن Still air
2- انجماد زدایی در هوای متحرک Airblast
برچسب ها:
PowerPoint-dar-mored-ravesh-haye-mokhtalef-enjemad-zodayi-dar-faravarde-haye-daryaei