این گزارش کارآموزی با فرمت Word بوده و قابل ویرایش است همچنین آماده پرینت می باشد
موضوع : گزارش کارآموزی تولید نوشابه گازدار
تاريخ نوشابه اساساً به زماني بر مي گردد که بشر علاوه بر مصرف آب نوشيدني توانست موادي چون طعم دهنده ها و شيرين کننده ها به اب اضافه کند اگر چه تاريخ پيدايش آن به درستي روشن نيست ولي تصور مي شود ابتدا در خاور ميانه و به ويژه در نواحي جنوبي ايران روشهايي براي تهيه آن موجود بوده است
ايراني ها از 2500 سال پيش روشهايي براي حرارت دادن نيشکر و تهيه کارامل در خوزستان ابداع کرده بودند و با رقيق کردن آن شربتهايي درست مي کردند که بيشتر مصرف درماني داشت
از اين رو تهيه شربتها و نوشابه ها و تکنيک آن توسعه يافت آب قسمت عمده مواد متشکله نوشابه هاي غير الکلي گازدار را آب تشکيل مي دهد و ممکن است مقدار آن تا 92 % نيز برسد منابع آبي که توليد کنندگان نوشابه در اختيار دارند شامل يکي از گروههاي زير مي باشد آبهاي سطحي آبهاي زير زميني آب باران تصفيه آب Ro يا اسمنر معکوس آب از چاههاي عميق وارد تانک lit 000/100 مي شود و بعد به داخل مخزن شني که حاوي ذغال است پمپاژ مي شود اول مواد درشت گرفته مي‌شود بعد وارد فيلتر هاي 5 ميکروني 2 و 1 مي شود بين راه محلول مي‌زنند محلول متابي سولفيت سديم کلر آب را از بين مي برد چون کلر براي دستگاه ضرر دارد
محلول دوم آنتي اسکالن يا ضد رسوب مي باشد بعد پمپماژ مي شود بعد وارد ممبران مي شود بعد وارد لوله استيل شده و از داخل UV رد مي شود UV براي تصفيه آب صنعتي Ro بکار مي رود
دانلود گزارش کارآموزی تولید نوشابه گازدار
پروژه کارآموزی تولید نوشابه گازدار
افزودنيهاي مجاز در نوشابه
تهيه شرب اوليه از شکر جامد
ضدعفوني کردن دستگاههاي عصاره خانه
رطوبت گيري يا جدا کننده آب
اندازه‌گيري درصد سود در بطري شور
آزمايشات انجام گرفته روي نوشابه
اندازه گيري فشار دما و گاز Co2
آزمايشات ميکروبي و شيميايي
تقسيم بنديهاي کارهاي ميکروبي