موضوع : طرح کارآفرینی کشت گیاهان گلخانه ای خیار

توضیح : این فایل به صورت ورد و آماده چاپ می باشد

مقدمه
   
   نرخ بالاي رشد جمعيت از يك سو و كاهش وسعت اراضي حاصلخيز به دليل توسعه روزافزون   شهرها و مناطق صنعتي از سوي ديگر، ضرورت استفاده بهينه از امكانات موجود را بيش از پيش مي‌نمايد. بطور كلي افزايش توليد محصولات كشاورزي به دو طريق ميسر مي‌باشد ،‌يكي از طريق افزايش سطح زير كشت و ديگري افزايش عملكرد محصول در واحد سطح. روش اول بنابر دلايل فوق‌الذكر قابل اجرا نيست، لذا بايستي با استفاده از تكنولوژي‌هاي جديد نسبت به افزايش ميزان توليد در واحد سطح اقدام نمود. توليد صيفي‌جات گلخانه اي يكي از مصاديق توليد بيشتر در   سطح كمترمي‌باشد. يكي از محصولاتي كه در كشت گلخانه‌اي صيفي‌جات مورد توجه قرار گرفته است، خيار تيريپلوئيد مي‌باشد كه هر بوته آن در يك دوره كشت به طور متوسط بيش از بيست و دو كيلو گرم محصول توليد مي‌نمايد. بذر اين خيار هيبريد بوده و خيار حاصله پارتنوكارپ ( بدون تخم ) و قلمي خواهد بود. به دليل مسدود بودن محيط ، كنترل شرايط اقليمي از قبيل دما و رطوبت و همچنين آفات و امراض به راحتي مقدور بوده و دوره رشد محصول حدود شش ماه به طول مي‌انجامد. در اين دوره محصول هر سه روز يك بار قابل چيدن است.
كشت صيفي جات در گلخانه به صورت رديفي و آبياري به روش قطره اي صورت مي‌گيرد . فاصله كاشت بذر در روي رديف ها 15 تا 20 سانتي‌متر و فاصله رديف‌ها از يكديگر 80 تا 100  سانتي‌متر در نظر گرفته مي‌شود. دماي مناسب گلخانه براي رشد مطلوب بوته ها  22 تا 28 درجه سانتي‌گراد بوده و بايستي توجه داشت كه افزايش بيش از حد رطوبت نسبي در گلخانه باعث تشديد بروز و گسترش امراض قارچي گوناگون مي‌گردد. بديهي است كه در صورت مشاهده نشانه هاي بيماري بايستي سريعا نسبت به سمپاشي و كنترل آن با سموم قارچ كش مناسب اقدام نمود.                                                                                 
 بنابراین مهمترین دستاورد های کشتهای فشرده گلخانه ای
1 – امكان توليد مستمر محصولات در تمام طول سال بدون تأثير محدوديتهاي موجود بخصوص در مناطق سرد با طول فصل كشت كوتاه .
2 – بهره وري صحيح و افزايش بهره وري از امكانات محدود آب و خاك بخصوص قطعات و اراضي كوچك غير اقتصادي .
3 – بازدهي تثبيت شده با توجه به كنترل عوامل توليد شامل رطوبت، درجه حرارت، تهويه و نور.        
4 – كاهش خسارت و تأمين امنيت توليد با توجه به كنترل عوامل سوء محيطي در يك محيط بسته.          
5 – ايجاد اشتغال مفيد و مولد در جامعه .
مشخصات فني گلخانه در حد استاندارد و يا حداقل نزديك به اين معيار رعايت شده باشد. به همين منظور طراحي گلخانه در محيطي با قابليت جذب نور مطلوب و نيز طراحي محيط آن و استفاده از تأسيسات مورد نياز جهت كنترل فاكتورهاي محيطي نظير درجه حرارت و رطوبت و تنظيم يكنواخت اين عوامل در سطح كم امري اجتناب ناپذير است.                                                                                             
نكته مهم ديگر در طراحي و نصب تأسيسات داخلي لزوم توجه به استفاده حداكثر از
 توانايی تشخيص گلخانه ها و محل مناسب برای احداث گلخانه فضاي موجود جهت سهولت انجام امور زراعي و نگهداري مربوطه مي باشد.                                          
مفهوم گلخانه
به ساختماني اطلاق مي شود كه با مواد شفاف براي عبور طبيعي نور جهت رشد و نمو گياهان پوشانده شده است. اين ساختمان بطور مصنوعي گرم مي‌شود و با ديگر ساختمان هاي مناسب پرورش گياه مثل شاسي‌هاي سرد و بسترهاي گرم متفاوت است زيرا ارتفاع و اندازه كافي براي كاركردن فرد در داخل آن وجود دارد .
به عوامل متعددي در احداث گلخانه ها بايد توجه شود :
1 – مهمترين عامل نور است. تأمين نور براي گياهان گلخانه اي بسيار مهم است. در روزهاي ابري و زمستاني و در مناطقي كه مقدار نور كمتر است از نورهاي مصنوعي استفاده مي كنند و گلخانه ها بايد در جهتي ساخته شوند كه در جهت نور باشند .
2 – تأمين حرارت : بهترين نوع سوخت گاز است اما برخي افراد از گازوئيل و نفت استفاده مي‌كنند، اما تميزترين سوخت گاز است.
3 – مساحت گلخانه ها را مي توان بسته به سليقه خود انتخاب كرد. مي‌توان مساحت زياد در نظر گرفت يا اينكه گلخانه ها را با مساحت هاي كوچكتر تشكيل داد. بستگي به تأمين گرما در گلخانه و سليقه خود شخص و شكل زمين دارد .
 4 – استفاده از بادشكن: بهتر است گلخانه ها به صورتي ساخته شوند كه جهت باد را منحرف كند و در جهت باد نباشد. مي‌توان ديوارچيني كرد ولي هزينه زيادي دارد و يا از درختان بادشكن مانند سرو ، كاج و چنار استفاده كرد. البته بايد فاصله گلخانه تا اين درختان 5/2 برابر طول درختان باشد. مثلاً اگر طول درخت 20 متر باشد طول فاصله گلخانه تا اين درختان 50 متر انتخاب شود.
5- تأمين CO2 در گلخانه  
6 – تأمين رطوبت كافي در گلخانه                                                                           
7–استفاده  از خاك مناسب : قبل از كار و آغاز كشت ابتدا خاك بايد آزمايش شود تا ازلحاظ عناصر غذايي و مقدار كوددهي مناسب اطمينان  حاصل كرد و بهتر است در گلخانه از خاكهاي سيلتي استفاده   كنيم يعني خاك بايد داراي زهكش مناسبي باشد                                                                                                 
آشنايي با انواع گلخانه ها از جهت شكل و ساختمان
آشنايي با انواع گلخانه ها از جهت شكل و ساختمان

امروزه گلخانه هاي شيشه‌اي از پرهزينه ترين انواع گلخانه ها هستند. گرچه چنين ساختمانهايي 100 سال يا بيش از اين دوام مي آورند منتهي بدليل مصرف سوخت زياد هزينه متوسط توليد و نگهداري آنها به مراتب بيش از گلخانه هاي ساخته شده با ورقه‌هاي نازك پلاستيكي است. با توجه به كاربرد چند نوع گلخانه شيشه‌اي طراحي مي‌شود. در گلخانه هاي يكطرفه و دو طرفه بهترين استفاده از نور خورشيد به عمل مي‌آيد ولي امروزه اين سبك ها به ندرت بكار مي رود. نوع ديگري از گلخانه هاي طرح بهم پيوسته (جوي و پشته) كه متشكل از چندين گلخانه است كه از ديواره ها بهم متصل است. منتهي ديواره ها برداشته شده و عملاً ساختماني پديد مي‌آيد كه داراي فضاي داخلي بزرگ و واحد است كه منجر به كاهش نيروي كار و كاهش هزينه اتوماسيون و كاهش مصرف سوخت و مديريت راحت تر مي‌شود.
امروزه متداولترين فرم بصورت كماني (تونلي) متشكل از لوله هاي فلزي گالوانيزه است كه مناسب ترين حالت براي تونلهاي پلاستيكي بوده و به صورت كمانهاي نيم دايره اي به فواصل معين در امتداد هم قرار مي گيرد و توسط اتصالات متعدد طولي و عرضي بهم متصل مي‌شوند. روي كمانها شبكه اي از مفتولها گالوانيزه گرم نصب مي شوند (قابليت كشش) و پوشش پلاستيكي روي اين شبكه مفتولي قرار مي‌گيرد علاوه بر اسكلتهاي Quonset منفرد كه مهمترين مزيت آنها جلوگيري از اشاعه بيماري در شرايط حاد به ساير واحدها مي باشد، گاهي اسكلتهاي كماني را بصورت بهم پيوسته مي‌سازند. در اين وضعيت پايه واحدها مشترك بوده و در محل تقاطع كمانهاي سقفي ناودانهايي جهت هدايت آب باران و برف تعبيه مي‌شود. عمل تهويه در چنين واحدهايي با استفاده از دريچه هاي سقفي و جانبي كه به اهرم هاي بالا برنده مجهز مي‌باشند انجام پذير است . در احداث چنين واحدهايي لزوم بكارگيري سيستم حرارتي قوي جهت جلوگيري از افت شديد حرارت در شبهاي سرد زمستان احتياج است. چون ايجاد نقص موقتي و جزئي در قسمتي از سيستم حرارتي به شدت به كل واحد تأثير مي گذارد. البته معمولاً بدليل وجود سطح كمتر كه در معرض فضاي خارج قرار مي گيرد اتلاف حرارت كاهش خواهد يافت.
اسكلت گلخانه ها                                                                                 
گلخانه ها يا بصورت ثابت و دائمي هستند يا بصورت موقت كه به آنها تونل هاي مرتفع گويند. گلخانه هاي دائمي معمولاً از جنس شيشه و فلز است و تأسيسات دائمي مانند سيستم حرارت مركزي، آبياري قطره اي، دريچه هاي تهويه و يا هواكش هاي متصل به ترموستات به آنها وصل مي شوند.                                                                                                                                             
گلخانه هاي موقت معمولاً از جنس آهن گالوانيزه و يا آلومينيوم با پوششهاي پلاستيكي ساخته مي‌شوند و ندرتاً چوبي هستند، كه البته باز در  هماين گلخانه ها قابليت نصب و راه اندازي سيستم هاي فوق وجود دارد. بسياري از تونلهاي پلاستيكي در مناطق مناسب ازنظر آب و     هوايي بدون گرماي مصنوعي مورد استفاده قرار مي گيرند كه اصطلاحاً به شاسي سرد مشهورند. نمونه آن كشت زير    پلاستيك در مناطق گرمسير مثل جيرفت و خوزستان است. در مناطق سردسير نظير خراسان استفاده از تونلهاي سرد در فصل زمستان جهت كشت صيفي جات غير ممكن است.                                                                                                                                           
در حال حاضر اسكلت گلخانه هاي پلاستيكي اكثراً از آهن گالوانيزه ساخته مي‌شود كه سبك بوده و كمتر مانع رسيدن نور مي شود.
بطوريكه كمانهايي از جنس گالوانيزه در امتداد هم با فاصله قرار مي‌گيرند و بوسيله اتصالات متعدد طولي و عرضي بهم متصل مي شوند و بر روي آنها نيز شبكه اي از مفتولهاي گالوانيزه گرم جهت استقرار پوشش پلاستيكي نصب مي شود. اتصالات حتي المقدور بصورت پيچ و مهره و بست هاي قائم و افقي بوده و از جوش دادن لوله ها تا حد امكان جلوگيري مي شود. ضمن اينكه   استفاده از آهن سياه در ساخت اسكلت گلخانه بخاطر رنگ زدگي مرسوم نمي‌باشد. به منظور از بين بردن زاويه حاده و تند اتصال پائين هر كمان گالوانيزه با زمين، 1 متر انتهاي هر لوله را مجداً با خم 20 درجه
 بصورت عمودي تبديل مي‌كنند كه ضمن افزايش ارتفاع گلخانه منجر به استفاده مطلوب تر از فضاي گلخانه و سهولت رفت و آمد نيروي كارگري در كناره هاي گلخانه مي گردد                                                                      
در ساخت گلخانه نكته‌اي كه بايد مد نظر باشد اينست كه هر چه گلخانه بزرگتر باشد كنترل درجه حرارت و تهويه مشكل تر است. در   محاسبه اسكلت گلخانه معمولاً وزن برف را در نظر نمي‌گيرند چون بدليل گرماي گلخانه برف روي سقف باقي نخواهد ماند. ارتفاع زياد گلخانه هم منجر به افزايش مصرف سوخت خواهد شد.        
پوشش گلخانه ها
امروزه براي پوشاندن گلخانه ها استفاده از پلاستيك در مقايسه با شيشه بسيار متداول‌تر است. مواد پوشاننده شفاف گلخانه ها بسيار متنوع اند. در ابتدا شيشه بعنوان پوشش گلخانه اي بكار مي رفت ولي اكنون ورقه‌هاي نازك پلاستيكي هاي تقويت شده با فايبرگلاس، صفحات اكريليك و صفحات پلي كربنات در گلخانه هاي مدرن مورد استفاده قرار مي گيرد .
پوششهاي پلي اتيلن نسبت به پلي استر، PVC و PVF هزينه اوليه كمتري داشته و به سرعت مي توان گلخانه هاي موقت را با آنها پوشاند. ضمن اينكه هزينه اوليه گلخانه در مقايسه با گلخانه شيشه اي حدود 40% پائين تر است .
ورقه هاي نازك پلي اتيلن كه داراي بالاترين كيفيت و مقاومت كششي و نيز داراي ماده ضد اشعه ماوراء بنفش (Anti UV) و ضخامت حدود 15 ميلي متر هستند در بهترين شرايط فقط 4-3 سال دوام مي‌آورند. اشعه ماوراء بنفش باعث شكنندگي و تيرگي پلاستيك مي‌شود و در نهايت منجر به پارگي آن مي‌شود.
استفاده از پلي اتيلن باعث ايجاد مانع ضعيفي در برابر نور مادون قرمز مي‌شود. در صورت وجود مواد نگهدارنده اشعه مادون قرمز در پلي اتيلن حدود 25-15% اتلاف حرارت به طريق گرماي تابشي كاهش خواهد يافت. امروز بمنظور كاهش بيشتر اتلاف حرارت در محيط گلخانه از سيستم پوششي دو جداره و هواي فشرده بين آنها استفاده مي‌شود و باعث كاهش چشمگير هزينه سوخت خواهد شد.
براي پوشاندن گلخانه ها پلاستيكها را در عرض گلخانه يكي پس از ديگري قرار داده و با كشش كافي از طرفين بوسيله پوشش خاك مهار مي‌گردد و هر دو لايه مجاور بايد حدود m5/0 همپوشاني داشته باشد و نيز جهت درزها در جهت بادهاي غالب منطقه باشد تا از نفوذ هواي سرد و باد و باران ممانعت گردد. بهترين موقع كشيدن پلاستيك در روزهاي گرم و آفتابي است كه پلاستيك نسبتاً نرم است و بهتر روي بدنه مي ماند. در اين صورت پس از سرد شدن هوا پلاستيك منقبض شده و كاملاً كشيده و محكم مي‌گردد. پوشش پلاستيكي ضمن حفظ تراكم رطوبت در داخل گلخانه بدليل اينكه سردتر از هواي داخل گلخانه مي‌باشد در نتيجه تماس هواي گرم و مرطوب با سطح سرد پوشش پلاستيك، بخار آب تبديل به مايع شده و به دليل ريزش قطرات آب روي گياهان سبب گسترش بيماري هاي قارچي خواهد شد.
استفاده از پلاستيكهاي ضد تعريق بنام Anti-fog تأثير سودمندي خواهد داشت .                                  
جدول درصد انتقال نور                                                                           
نوع پوشش % انتقال                                                                               
شيشه 92-88                                                                                       FRP 81                                                                                         
پلي اتيلن 87-82                                                                                   PVF 92                                                                                         
 صفحات اكريليك 83                                                                            
پلي كربنات 79                                                                                    
 فاكتورهاي اساسي رشد گياهان گلخانه اي ‏(نور)
   نور براي رشد گياه اهميت حياتي دارد. معمولاً گلخانه ها را طوري مي‌سازند كه حداكثر بهره وري از نور را داشته و حتي الامكان از عناصر سايه انداز به دور باشد. حتي جنس پوشش گلخانه ها در تأمين نور مناسب از نظر شدت و كيفيت و     به كار گيري در مراحل مختلف توليد نشاء و رشد رويشي و رشد زايشي داراي اهميت است . با توجه به اينكه تركيبات مختلف نوراز یعنی طیف منبع اصلی انرزی برای گیاهان به شمار می آیند در شرایطی که همه فاکتورها از جمله میزان ماواکسیژن ورطوبت در حد مطلوب باشد برای انجام عمل فتوسنتزبه شدت نوری به میزان متوسط نیاز است.                                                                                                                                                  
   اگر شدت نور كم و ضعيف باشد فتوسنتز و بالطبع رشد محصول كاهش يافته و در صورتي كه شدت نور از حد اپتيمم فراتر باشد با كاهش فتوسنتز افت قابل ملاحظه محصول رخ مي‌دهد و بعضاً بدليل افزايش درجه حرارت به  خصوص در  مرحله گلدهي محصول، سقط گلها و ريزش ميوه ديده مي‌شود. در واقع با افزايش شدت نور فتوسنتز و توليد صورت   نخواهد گرفت و اين بدليل خاصيت اشباع نوري گياه است.                                                                        
   كيفيت نور از اين جهت مهم است كه مثلاً قرار گرفتن گياه در معرض طيف آبي باعث كاهش رشد، سفتي اندامها و  تيرگي رنگ آنها مي‌شود و بالعكس قرار گرفتن گياه در معرض نور قرمز باعث نرمي و لطافت اندامها، افزايش ميانگره   ها و افزايش رشد گياه مي شود. با اين وجود براي رشد كامل گياه طول موج هاي مرئي نور لازم است و حداقل توصيه بر  استفاده همزمان از نورهاي سفيد و زرد در محيط گلخانه است. اين مسئله بسيار مهم است كه بدانيم تمام گياهان به استثناي  گياهان سايه پسند در بخشي از فصول سال اواسط پاييز تا اوايل بهار كه ميزان نور طبيعي كمتر است، در صورت افزايش ميزان شدت نور و نيز افزايش طول دوره نوري مقدار محصول هم افزايش مي‌يابد.                                            
  بنابراين استفاده از نورهاي مكمل در بين اين فصول مطلوب به نظر مي‌رسد. بعنوان مثال در اثر افزايش طول دوره  تاريكي رشد گياهاني مثل رز و اركيده متوقف، اندازه گلها كوچك، ساقه‌ها ظريف و طول گياه به طور غير طبيعي كوتاه  مي‌شود كه بر روي بازارپسندي اين گياه تأثير منفي مي‌گذارد و با تأمين نور مكمل اين نارسائي ها بر طرف خواهد شد.   
فاكتورهای اساسی رشد گياهان گلخانه ای (درجه حرارت ‏) ‏
شدت فعاليتهاي حياتي گياه به درجه حرارت بستگي زيادي دارد.تمام گياهان داراي يك دامنه حرارتي هستند كه   مي‌توانند در آن دامنه رشد كنند. در درجه حرارتهاي پايين تر از دامنه ذكر شده فرآيندهاي لازم براي حيات از كار  مي‌افتد و به دليل تشكيل بلورهاي يخ در بافتهاي گياهي آب لازم براي سلولها از دسترس آنها خارج شده و آسيب مكانيكي مي‌بيند. در شرايط حاد گرمايي نيز آنزيمهاي كنترل كننده فعاليتهاي بيوشيميايي گياه غير فعال شده و رشد گياه مختل خواهد شد. به منظور رشد و نمو ايده آل اكثر گلها و محصولات گلخانه‌اي به درجه حرارتي معادل 25 تا 27 درجه در روز و 12 تا 17 درجه در شب نياز دارند.                                                          
 خروج از دامنه حرارتي ذكر شده بعضاً منجر به خسارات جبران ناپذيري مي‌گردد. بعنوان يك قاعده كلي زماني كه فتوسنتز از تنفس بيشتر باشد رشد صورت مي‌گيرد. زماني كه دو مقدار مساوي باشد رشد متوقف مي‌شود و در شب كه تنفس بيش از فتوسنتز است به تدريج بنيه گياه ضعيف مي‌شود. در حقيقت در اين حالت مواد ذخيره اي دخيل در رشد بيهوده به مصرف مي رسد. به همين جهت درجه حرارت شب را در گلخانه كمتر در نظر مي گيرند تا با کاهش نفس رشد گياه تحت تأثير قرار نگيرد.                                                                        
بعنوان مثال براي محصول خيار رشد بي‌جهت شاخ و برگ زيادي مي‌شود و توليد ميوه كاهش مي‌يابد. ضمن اينكه افت زياد درجه حرارت هم باعث بدفرمي ميوه ها مي‌شود و در شرايطي بحراني ميوه ها كوچك شده و درشت نمي‌شوند.     
و در شرايط افت زياد درجه حرارت، گلخانه با خطر سرمازدگي مواجه خواهد شد. از لحاظ اقتصادي هميشه مقرون   به صرفه نيست كه به جهت افزايش محصول تمام فاكتورهاي رشد را در گلخانه در حد مطلوب فراهم آوريم.                                                                                                                                                                                           
 در زمستان كه نور و شدت آن عامل محدود كننده مي باشد مخصوصاً در روزهاي ابري، بالا بردن درجه حرارت روز تأثير مثبت و مؤثري در فتوسنتز و رشد و نمو گياه ندارد ولي در تابستان كه شدت نور و حرارت عامل محدود كننده نيست در اختيار قرار دادن طوبت کافی و حتي الامكان CO2 تأثير بسيار مثبتي در افزايش محصول خواهد داشت.در رابطه با فاكتور درجه حرارت عامل مهم ديگر اختلاف درجه حرارت روز و شب است كه DIF خوانده مي‌شود و در واقع عامل تأثيرگذار در مورد ارتفاع گياه خواهد بود مخصوصاً در مورد توليد گلهاي شاخه بريده . در واقع با تغيير DIF در مواردي كه توليد تجارتي مد نظر است مي‌توان ارتفاع گياه را كنترل‌كرد. ميزان رشد طولي ميانگره هاي ساقه با افزايش درجه حرات روازنه و كاهش درجه حرارت شبانه
افزايش مي‌يابد. بنابراين زماني كه DIF خيلي مثبت است يعني درجه حرارت روزانه خيلي بالاتر از درجه حرارت شبانه است ارتفاع گياهان زياد مي‌شود. چنانچه نياز به كنترل ارتفاع گياه باشد مي توان ميزان DIF را به صفر نزديك كرد و يا تا حد منفي پايين آورد . بهترين زمان عملكرد DIF در گياه مرحله‌اي است كه گياه در حالت جواني و در زمان رشد سريع خود باشد. اثرات مشهود DIF در گياهاني نظير داودي، ميخك، شعمداني، ژربرا و اطلسي گزارش شده است.
محل مناسب جهت گلخانه
1 – اولين نكته مهم محل مناسب است. در انتخاب محل مناسب، فضاي توسعه بايستي مورد توجه قرار گيرد. پيش بيني احداث ابنيه مورد نياز علاوه بر اسكلت گلخانه ها، ساختمان كارگري، سرويسهاي بهداشتي، فضاي لازم جهت ذخيره آب و سوخت از اهميت ويژه اي برخوردار است.

2 – توپوگرافي محل مورد نياز : بايستي محل تا حد امكان مسطح باشد تا هزينه تسطيح كاهش يابد. بدليل استفاده گسترده از آب در عمليات گلخانه ها احداث يك سيستم زهكش مناسب مخصوصاً در خاكهاي داراي بافت سنگين ضروري است مخصوصاً قرار دادن لوله هاي سفالي.

3 – در مناطق بادخيز گلخانه را نبايد عمود بر جهت بادهاي غالب احداث كرد. بهترين حالت اين است كه طول گلخانه تقريباً در امتداد جهت باد غالب محل بوده و نسبت به آن انحراف مختصري داشته باشد. گلخانه‌هاي قوسي ( تونلي يا كوانست Quonset يا
هافمن) كه داراي سقف و ديواره كماني مي باشد باد را به سهولت از روي خود عبور داده و بهتر از گلخانه ها زاويه دار داراي ديواره عمودي در برابر باد مقاومت مي‌كنند.
4 – دسترسي سريع به نيروي كار ارزان و همچنين دسترسي به امكانات جهت حمل و
فهرست مطالب
عناوین
 صفحات
تقدير و تشكر :    4
تقديم به    5
فصل ا ول    6
موضوع طرح    7
محل اجرای طرح :    7
سرمایه گذاری کل طرح    7
سهم آورده متقاضی    7
مقدمه    8
بنابراین مهمترین دستاورد های کشتهای فشرده گلخانه ای    10
مفهوم گلخانه    11
آشنايي با انواع گلخانه ها از جهت شكل و ساختمان    12
اسكلت گلخانه ها    13
پوشش گلخانه ها    15
فاكتورهاي اساسي رشد گياهان گلخانه اي ‏(نور)    17
فاكتورهای اساسی رشد گياهان گلخانه ای (درجه حرارت ‏) ‏    18
محل مناسب جهت گلخانه    20
اخلاق در كسب و كار    22
بازار و مشتريان    23
نصب تجهیزات مدرن    23
پيامد نصب تجهيزات مدرن    25
مبارزه بيولوژيكي    26
فصل دوم    28
توجيه اقتصادي طرح :    29
الف - سرمايه گذاري ثابت :    29
2 ) محوطه سازي :    30
2 ) محوطه سازي :    30
3 ) ساختمانها:    30
4 ) ماشين‌آلات: ارقام به هزار ريال    31
5 ) تاسيسات:    31
6 ) وسايل نقليه : ارقام به هزار ريال    32
7 ) تجهیزات اداري:  به هزارريال    32
8 ) هزينه‌هاي قبل از بهره‌برداري: ارقام به هزار ريال    32
جمع كل سرمايه گذاري ثابت    33
استهلاک    33
تعمیرات    34
سوخت و انرژی    34
پرسنل:قیمت به هزار ریال    35
هزینه کل    35
خرید مواد اولیه به ظرفیت 100 تن خیار در سال    36
فروش:قیمت به هزار ریال    36
سرمایه در گردش    37
سرما یه گذاری کل    38