دانلود پاورپوینت تعیین ضریب انتقال حرارت در طول فرایند سرخ کردن سیب زمینی در فشار بالا 
نوع فایل: power point

قابل ویرایش 29 اسلاید

قسمتی از اسلایدها:
مقدمه:
سرخ کردن به عنوان یک فرایند غوطه ور کردن فراورده های غذایی در روغن خوراکی یا چربی در دماهای بالاتر از نقطه جوش آب - جایی که حرارت به محصول انتقال می یابد در حالیکه آب در حالت بخار است- تعریف می شود(Hubbard and Farkas, 1999).
سرخ کردن اتمسفری مرسوم و سرخ کردن تحت خلاء، دو روش رایج فرایند سرخ کردن هستند(Garayo and Moreira, 2002).
فهرست مطالب و اسلایدها:
مقدمه
فرایند سرخ کردن شامل چهار مرحله است
تئوری تعیین ضریب انتقال حرارت
مواد و روش­ها
نتایج و بحث
نتیجه گیری

---

برچسب ها: download-PowerPoint-tayin-zarib-enteghal-hararat-dar-tul-farayand-sorkh-kardan-sib-zamini-dar-feshar-bala