تمامی فایل های موجود در مکتوب، توسط کاربران عرضه می شود. اگر مالک فایلی هستید که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته به ما پیام دهید
دانلود پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره
خانه » عمومی » گوناگون » نمایش فایل
دانلود پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره
فروشنده فایل
فروشنده فایل : 3175

دانلود پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره

فایل دانلود پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره با فرمت .ppt برای شما کاربر محترم آماده دریافت و دانلود می باشد

دانلود پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره فرمت پاورپوینت : pptx قابل ویرایش تعداد اسلاید : 16 مقدمه: برای بدست آوردن کره ای با خواص رئولوژیکی مناسب باید از سوپه ترکیب چربی شیر در فصول مختلف توجه نمود و از سری دیگر پارامترهای مختلف فرآیند را دراین راستا تنظیم نمود. خواص رئولوژیکی کره همان ویژگی های باف

دسته بندی: عمومی » گوناگون

تعداد مشاهده: 8 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.ppt

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 16

حجم فایل:548 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 26,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره

    فرمت پاورپوینت : pptx

    قابل ویرایش

    تعداد اسلاید : 16

    مقدمه:
    برای بدست آوردن کره ای با خواص رئولوژیکی
    مناسب باید از سوپه ترکیب چربی شیر در فصول
    مختلف توجه نمود و از سری دیگر پارامترهای
    مختلف فرآیند را دراین راستا تنظیم نمود.
    خواص رئولوژیکی کره همان ویژگی های
    بافتی کره ای از جمله ویسکوزیته و حالت
    پخش شدن کره بر روی نان و قابلیت
    گسترش پذیری و .... می باشد.
    ترکیبات تشکیل دهنده و ساختار فیزیکی ترکیبات و فرآیندهای
    صورت گرفته بر روی کره از جمله فرآیند کره زنی، نمک زنی،
    و مالش دهی (WORKING) بر روی این ویژگی ها تأثیر گذراند.


    ترکیبات تشکیل دهنده کره:
    از آنجایی که ترکیبات شیمیایی کره تا حد زیادی
    مشابهه ترکیبات چربی شیر است، به ترکیبات چربی شیر
    می پردازیم.
    ترکیبات تشکیل دهنده چربی شیر:
    98./. تری گلیسیریدها همراه با مقادیر کمی
    مونو و دی گلیسرید و اسیدهای
    چرب آزاد، فسفولیپیدها، سربروزیدها و استرول ها می باشد
    به طور کلی اسیدهای چرب با 18 کربن و یک پیوند
    دوگانه نسبت چشمگیری را به خود اختصاص می دهد، در حالیکه اسیدهای 16 کربنه با یک پیوند دوگانه مقدار کمی را به خود اختصاص می دهد.
    برچسب ها: دانلود پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره خواص رئولوژیکی کره دانلود پاورپوینت خواص کره دانلود پاورپوینت رئولوژیکی کره دانلود رایگان پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره
  

دسترسی سریع

دسته بندی ها

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فروش اینترنتی فایل های قابل دانلود
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد.