تمامی فایل های موجود در مکتوب، توسط کاربران عرضه می شود. اگر مالک فایلی هستید که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته به ما پیام دهید
دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی
خانه » عمومی » گوناگون » نمایش فایل
دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی
فروشنده فایل
فروشنده فایل : 3175

دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی

فایل دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی با فرمت .ppt برای شما کاربر محترم آماده دریافت و دانلود می باشد

دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: نکاتی که باید در سرخ کردن غذا به خاطر داشت: قبل از این که مواد غذایی را به داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید از افزودن نمک به ماده غذایی قبل از سرخ کردن آن بپر

دسته بندی: عمومی » گوناگون

تعداد مشاهده: 5 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.ppt

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 25

حجم فایل:1,500 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 26,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی

    نوع فایل: power point

    قابل ویرایش 25 اسلاید

    قسمتی از اسلایدها:

    نکاتی که باید در سرخ کردن غذا به خاطر داشت:

    قبل از این که مواد غذایی را به داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید
    از افزودن نمک به ماده غذایی قبل از سرخ کردن آن بپرهیزید
    از ظروف آلومینیومی برای سرخ کردن غذا و نگهداری روغن استفاده نکنید
    از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن اجتناب کنید، زیرا باعث می شود حرارت روغن پایین بیاید و روغن قبل از تشکیل لایه ی عایق به داخل غذا نفوذ کرده و غذا چرب شود.

    مخلوط روغن سبوس برنج وسویا

    روغن سویا PUFAکمSFA,زیاد
    توکوفرول واکسیژن فضای آزاد کاهش یافته
    پراکسید وسم آنیسیدین کاهش یافته
    روغن سبوس برنجFFAزیادی دارد
    مقادیر بالای اولئیک اسید
    مخلوط این دو باعث تآخیر تندی اکسیداتیوو تندی هیدرولیتیکی در خمیر سرخ شده دارد.



    فهرست مطالب و اسلایدها:

    تغییرات ناشی از سرخ کردن در ماده غذائی وروغن

    نقطه دود

    اسیدهای ترانس

    ترانس وهیدروژناسیون

    تغییرات شیمیائی وفیزیکوشیمیائی روغن سویا در طی هیدروژناسیون

    توکوفرول هاوتوکوتری انول ها

    استفاده ازروغن پنبه دانه غیرهیدروژنه

    مقایسه MoO,SBO,PO,CLO

    مخلوط روغن سبوس برنج وسویا

    روغن آرگن در مقایسه با روغن پنبه دانه وزیتون
    برچسب ها: دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی پاورپوینت روغن های سرخ کردنی دانلود پاورپوینت روغن های سرخ کردنی دانلود پاورپوینت روغن های سرخ دانلود پاورپوینت روغن سرخ کردنی
  

دسترسی سریع

دسته بندی ها

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فروش اینترنتی فایل های قابل دانلود
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد.