تمامی فایل های موجود در مکتوب، توسط کاربران عرضه می شود. اگر مالک فایلی هستید که بدون اطلاع شما در سایت قرار گرفته به ما پیام دهید
دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم
خانه » عمومی » گوناگون » نمایش فایل
دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم
فروشنده فایل
فروشنده فایل : 3175

دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم

فایل دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم با فرمت .pptx برای شما کاربر محترم آماده دریافت و دانلود می باشد

دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم مراحل و مواد لازم نوع فایل: power point قابل ویرایش 52 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ا توجه به ارزش غذایی کیک و کلوچه و با توجه به این که از نظر کالری می‌تواند تأمین کننده قسمتی از انرژی روزانه باشد و هم چنین عمومیت مصرف آن مابین

دسته بندی: عمومی » گوناگون

تعداد مشاهده: 6 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.pptx

فرمت فایل اصلی: pptx

تعداد صفحات: 52

حجم فایل:1,154 کیلوبایت

  پرداخت و دانلود  قیمت: 26,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
0 0 گزارش
  • دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم

    مراحل و مواد لازم

    نوع فایل: power point

    قابل ویرایش 52 اسلاید



    قسمتی از اسلایدها:

    ا توجه به ارزش غذایی کیک و کلوچه و با توجه به این که از نظر کالری می‌تواند تأمین کننده قسمتی از انرژی روزانه باشد و هم چنین عمومیت مصرف آن مابین اقشار مختلف و منحصر نبودن این محصول به یک گروه سنی، جایگاه بسیار خوبی را برای مصرف داراست.

    انواع کیک ها

    کیک‌ها انواع مختلفی دارند که از آن جمله می‌توان به کیک روغنی، اسفنجی و کامل اشاره کرد.

    کیک روغنی کیکی است که میزان روغن آن حداقل 25 درصد وزن آرد باشد.

    کیک اسفنجی کیکی است که بافت آن حالت اسفنجی داشته و میزان تخم مرغ آن حداقل 65 درصد وزن آرد باشد.



    فهرستمطالب و اسلایدها:

    انواع کیک ها

    مواد اولیه

    آرد

    لیست پایین فهرستی از انواع آردهای در دسترس می باشد

    NABIM یا انجمن ملی آسیابکاران انگلستان و ایرلند واریته های گندم را به چهار گروه زیر تقسیم می نماید

    عمل آوری آرد high ratio

    آرد ستاره

    مشخصات آرد نول

    مشخصات آرد ستاره

    شکر

    روغن و مارگارین

    نمک

    طعم‌دهنده‌ها

    حجم دهنده ها

    آب

    تخم‌مرغ

    شیر

    بیکینگ پودر

    سایر موارد اولیه

    مغز و آجیل و مربا و پودر های طعم دهنده

    در نتيجه افزودن پيروفسفات به فرمول

    نقش گلسيرين و سوربيتول در بافت كيك (كيك پم پم)

    پودرهای نیمه آماده کیک

    ماشین آلات و وسایل مورد نیاز برای تولید کیک

    فرآیند تولید کیک

    تهیه ی خمیر و پخت کیک

    پروسه ی تولید کیک

    کلوچه

    ماشین آلات و وسایل مورد نیاز جهت تولید کلوچه با فر کابینتی دوار

    فرآیند تولید کلوچه

    بسته بندی کیک و کلوچه

    نکات مهم

    منابع
    برچسب ها: دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی مراحل و مواد لازم دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک دانلود پاورپوینت آشنایی با صنعت
  

دسترسی سریع

دسته بندی ها

به ما اعتماد کنید

تمامي كالاها و خدمات اين فروشگاه، حسب مورد داراي مجوزهاي لازم از مراجع مربوطه مي‌باشند و فعاليت‌هاي اين سايت تابع قوانين و مقررات جمهوري اسلامي ايران است.
این سایت در ستاد سازماندهی ثبت شده است.

درباره ما

فروش اینترنتی فایل های قابل دانلود
در صورتی که نیاز به راهنمایی دارید، صفحه راهنمای سایت را مطالعه فرمایید.

تمام حقوق این سایت محفوظ است. کپی برداری پیگرد قانونی دارد.