پياز يكي از سبزيهاي مهم و مشهور دنيا است
اين سبزي در بيشتر نقاط دنيا كشت مي شود . پياز گياه بومي جنوب غربي
آسيا و احتمالا مربوط به ناحيه اي بين فلسطين و هندوستان و يا منطقه شرق
مديترانه مي باشد . بعضي ايران را موطن اصلي پياز مي دانند ، از زمانهاي
بسيار قديم پياز كشت مي شده است و مردم به خصوصيات اين سبزي پي برده اند
تاريخچه استفاده از آن به عنوان غذا به زماني مي رسد كه تاريخ نوشته شده
است . كشور مصر به خاطر كاشت نوعي پياز مشهور بوده است . كشت آن در اين
كشور با 5000 سال قبل از ميلاد مسيح مي رسد و در اهرام مصر پياز كشف گرديده
است . در نوشته روميان و يونانيان مطالبي در مورد پياز به چشم مي خورد ، و
نيز در كتاب مقدس مسيحيان از آن نام برده شده است . در قرآن كريم نيز به
نام ( بصل ) از آن صحبت به ميان آمده . پياز يكي از موادي بود كه قوم بني
اسرائيل در موقع مهاجرت از مصر در بيابانهاي عربستان خواهان آن بودند .
برچسب ها:
tahghigh-reshteh-keshavarzi-piyaz-kasht-dasht-bardasht-va