بخشی از متن:
اساس آزمایش : نین هیدرین یک اکسیدان قوی است که باعث دزآمینه شدن و دکربوکسیله شدن اسید آمینه و ایجاد گاز کربن دی اکسید و یک ماده آلدهید شده و در پایان واکنش نین هیدرین اکسید و احیا با آمونیاک آزاد شده ترکیب و کمپلکس بنفش رنگ رمان را می دهد . این آزمایش برای تشخیص تمامی اسید های آمینه مثبت است به جز دو اسید آمینه پرولین و هیدروکسی پرولین که به علت نداشتن آمین آزاد زرد رنگ می شوند . لازم به ذکر است که آمین های آلی نیز می توانند با نین هیدرین ترکیب رنگی ایجاد کنند ولی این ترکیب با گاز کربن دی اکسید همراه نخواهد بود لذا وجود گاز کربن دی اکسید در این آزمایش نشانگر اسید آمینه است .
فهرست مطالب:
عنوان آزمایش
هدف آزمایش
اساس آزمایش
تئوری آزمایش
گروه بندی اسید های آمینه
وسایل آزمایش
روش آزمایش
نتیجه گیری و مشاهدات
سوالات
برچسب ها:
آزمایش میکروب شناسی آزمایش نین هیدرین تشخیص اسید های آمینه ی