هدف آزمایش : تشخیص کلسترول
اساس آزمایش : کلسترول در مجتورت اسید سولفوریک غلیظ که منجر به جدا شدن آب از کربن شماره 3 و تبدیل آن به بیس کلستا دینیل سولفونیک اسید می شود که دارای رنگ قرمز مایل به ارغوانی است . در این آزمایش اسید سولفوریک از کلسترول آب گیری می کند .
تئوری آزمایش :
لیپیدها بیوملکول‌هایی هستند که در تمامی سلول‌ها یافت می‌شوند و دارای حلالیت بسیار کمی در آب هستند ولی در حلال‌های آلی مانند اتر، کلروفورم، بنزن و ... به خوبی حل می‌شوند. این ترکیبات علاوه بر اینکه ذخیره انرژی به شمار می‌روند درساختمان غشاهای سلولی نیز به کار رفته و تجمع آنها در زیر پوست، لایه محافظتی‌ای را در مقابل حرارت و ضربه بوجود می‌آورد.