تیپ ظاهری
سر
سر لخت یا بدون پر با رنگی متمایل به آبی حاوی گره های متراکم گوشتی قرمز است .
چشمها
در بوقلمونها عنبیه قرمز مایل به قهوهای و مردمک سیاه زنگ است چشمها دادای سه پلک داخلی و خارجی هستند .
منقار
سخت و شاخی بوده و دو منفذ تنفسی پرنده به صورت افقی در انتها و بالای آن قرار دارند .
گردن
نسبتا طویل و کمی به پشت خمیده است در زیر منقار یک پرده گوشتی شبیه غبغب وجود داردکه تا نیمه گردن ادامه دارد .
سینه
ابعاد سینه در انواع بوقلمونها متفاوت است در ناحیه سینه جنس نر در سن 8تا9 ماهگی موهای زبر سیاه رنگی روییده است .
پشت
طویل و از امتداد شانه ها به طرف دم کمی محدب می باشد .
دم
دم طویل کمی افتاده و جمع شده به نظر می آید .
ساق پا
ساق پا بلند قوی بدون پر است رنگ آن از قرمز تا ارغوانی سیاه کم رنگ خاکستری نقره ای یا سفید کرمی می باشد .
بوقلمون بطور سنتي بعنوان وعده غذايي اصلي مهمانيهاي كريسمس در اكثرجاهاي دنياوهمچنين درمراسم شكرگذاري درايالات متحده كاناداسروميشود.
گرچه اين سنت بيشترمربوط به زمانهاي مدرن ميباشد تا استعماري
قبل از قرن بيستم ؛ دنده خوك مرسوم ترين غذاي روزهاي تعطيل محسوب مي شد واين زماني بودكه حيوانات رامعمولا" درماه نوامبرذبح مي كردند.
زماني بوقلمون ها آنقدر فراوان بودند كه سراسر سال از گوشت آنها استفاده مي شد. اين غذا غذاي رايجي محسوب مي شد. چرا كه دنده گوشت خوك را درخارج از فصل شكرگذاري سال؛ به ندرت مي توان يافت .بوقلمون همچنين تا حدي جايگزين گوشت كباب شده گوساله يا گوشت كباب شده غاز در كريسمس دربريتانياي كبير واروپا شده است درحاليكه خوردن بوقلمون زماني بطوراساسي درموقعيتهاي خاصي باب شده بودولي هم اكنون در سراسرسال
مصرف ميشود وبخش عمدهاي ازبسياري غذاها را تشكيل مي دهد
برچسب ها:
پاورپوینت تولید گوشت بوقلمون تولید گوشت بوقلمون تاثیر تغذیه در بوقلمون