با دانلود تحقیق در مورد رنگ آميزي و مشاهده مخمر با ميكروسكوپ در خدمت شما عزیزان هستیم.این تحقیق رنگ آميزي و مشاهده مخمر با ميكروسكوپ را با فرمت word و قابل ویرایش و با قیمت بسیار مناسب برای شما قرار دادیم.جهت دانلود تحقیق رنگ آميزي و مشاهده مخمر با ميكروسكوپ ادامه مطالب را بخوانید.

نام فایل:تحقیق در مورد رنگ آميزي و مشاهده مخمر با ميكروسكوپ

فرمت فایل:word و قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل:2 صفحه

قسمتی از فایل:

رشته تحصيلي : علوم باغباني

عنوان آزمايش : رنگ آميزي و مشاهده مخمر با ميكروسكوپ

مقدمه :

خمير مايه يا مخمر يك قارچ ميكروسكوپي است. در طبيعت در همه جا يافت مي شود و قادر است قندها را به الكل و گاز دي اكسيد كربن و تركيبات معطر تبديل كند. مخمر شرايط اسيدي را ترجيح مي دهد و PH بين 4-6 براي آن ايده آل است. درجه حرارت پايين مخمر را نمي كشد در واقع مخمر مي تواند منجمد شود و زنده بماند. مخمر براي فعاليت و تخمير به محيط گرم نياز دارد. درجه حرارت مناسب براي فعاليت مخمر بين 27-34 درجه سانتيگراد است. انواع مخمر عبارتند از :

1.     مخمرفشرده يا تر : از صاف كردن يا فشرده كردن محلول خامه مانند مخمر به دست مي آيد. در طي شرايط نگهداري دما بايد بين 1-5 درجه بوده بعلاوه تهويه كافي براي خارج كردن گرماي ناشي از تنفس مخمر

2. مخمر خشك : اين مخمر دماهاي بالا را براي خشك كردن تحمل مي كند و در دو نوع فوري و معمولي تهيه مي شود.
3. مخمر مايع : اين مخمر يك محلول رقيق سلول هاي مخمر در آب است بطوري كه 1-7 ليتر آن معادل يك كيلوگرم مخمر فشرده است .اين مخمر براي واحدهاي صنعتي بزرگ مناسب استفاده است.