نوع فایل power point

قابل ویرایش 64 اسلاید



قسمتی از اسلایدها

شامل اشکال رتينول، رتينال و رتينوئيک اسيد (وايتامر) می باشد.

اغلب به صورت استريفيه با پالميتيک اسيد (رتينيل پالميتات) ذخيره می شود.

اشکال استری آن فقط در غذاهای حيوانی و به صورت ترکيب با پروتئينها يافت می شود.

هر چند در غذاهای حيوانی نيز پيش ساز ويتامين A (کاروتنوئيدها) وجود دارد ولی گياهان منبع اصلی آن هستند.

ابتدا بايد توسط پروتئازها از پروتئينها جدا شود

سپس استرهای رتينيل توسط ليپاز هيدروليز و به رتينول و اسيدهای چرب تبديل شوند.

سپس قطره های چربی حاوی رتينوئيدها و کاروتنوئيدها توسط سلولهای مخاطی روده باريک به صورت غير فعال جذب می شوند.



فهرست مطالب و اسلایدها

ويتامين A (رتينوئيدها)

ويتامين D(کلسيفرول)

ويتامين E

ويتامين K

---

برچسب ها: download-PowerPoint-vitamin-ha