دانلود پاورپوینت صنایع تبدیلی گوجه فرنگی
از نظر گیاهشناسی، گوجه فرنگی نوعی میوه محسوب میشود. ولی اکنون در اکثر تقسیم بندیها به عنوان سبزی تلقی میگردد. علت آن است که طی سالهای متمادی همراه سبزیها در یالاد به کار میرفته است.
گوجهفرنگی، میوهای غنی از ویتامین آ و ث میباشد. 30 گرم از گوجهفرنگی حاوی 850 واحد ویتامین آ و 7 میلیگرم ویتامین ث است. هنگام فرآوری آن چه به صورت کنسرو و یا یخزده و تبدیل آن به آب یا رب گوجهفرنگی باید این مؤلفه در نظر گرفته شود.
منشاء آن از کشور میکزیک و آمریکای جنوبی و مرکزی میباشد. قبل از کلمبوس در قرن 15 میلادی در کشورهای پرو، اکوادر و بولیوی نیز پرورش داده میشده است. در آن زمان گوجهفرنگی سیب طلایی نام داشت. در سال 1554 گزارشی در ایتالیا در مورد این میوه منتشر شد و سپس به سرعت در کشورهای دیگر یعنی انگلستان، اسپانیا، فرانسه و حتی اروپای مرکزی این محصول مورد استفاده قرار گرفت.
تا پایان قرن شانزدهم از آن به عنوان یک گیاه زینتی استفاده میشد. حتی در برخی از کشورها تا اوائل قرن بیستم آن را سمی میپنداشتند. در همان زمان واریتههای قرمز آن کاشته شد ولی هنوز هم واریتهی زرد آن موجود است. آمریکاییها در حدود 1750 از آن به عنوان غذا استفاده میکردند. از جمله کسانی که آن را پرورش میدادند، توماس جفرسون را میتوان نام برد (1781).
برچسب ها:
صنایع تبدیلی گوجه فرنگی صنایع تبدیلی گوجه فرنگی پاورپوینت صنایع تبدیلی گوجه فرنگی دانلود پاورپوینت صنایع تبدیلی گوجه دانلود پاورپوینت گوجه فرنگی دانلود پاورپوینت تبدیل گوجه فرنگی