چاقی به معنی ذخیره شدن چربی اضافی در بدن است. در حالت طبیعی چربی بدن حدود ۱۵ درصد از وزن آقایان و ۲۰ درصد از وزن خانم ها را تشکیل میدهد، هر گاه مقدار انرژی دریافتی بیش از انرژی مورد نیاز بدن باشد، در صورتی که این عدم تعادل انرژی ادامه یابد، منجر به چاقی فرد خواهد شد.