پاورپوینت ویتامین های محلول در چربی
نوع فایل:
پاورپوینت
قابل
ویرایش 64 اسلاید
قسمتی از اسلایدها
شامل اشکال رتينول، رتينال و رتينوئيک اسيد (وايتامر) می باشد.
اغلب به صورت استريفيه با پالميتيک اسيد (رتينيل پالميتات) ذخيره می شود.
اشکال استری آن فقط در غذاهای حيوانی و به صورت ترکيب با پروتئينها يافت می شود.
هر چند در غذاهای حيوانی نيز پيش ساز ويتامين A (کاروتنوئيدها) وجود دارد ولی گياهان منبع اصلی آن هستند.
ابتدا بايد توسط پروتئازها از پروتئينها جدا شود
سپس استرهای رتينيل توسط ليپاز هيدروليز و به رتينول و اسيدهای چرب تبديل شوند.
سپس قطره های چربی حاوی رتينوئيدها و کاروتنوئيدها توسط سلولهای مخاطی روده باريک به صورت غير فعال جذب می شوند.
فهرست مطالب و اسلایدها
ويتامين A (رتينوئيدها)
ويتامين D(کلسيفرول)
ويتامين E
ويتامين
برچسب ها:
PowerPoint-vitamin-haye-mahlul-dar-charbi